南京林业大学学报(自然科学版) ›› 2007, Vol. 31 ›› Issue (02): 9-12.doi: 10.3969/j.jssn.1000-2006.2007.02.003
俞元春1,余健2,房莉2,姜德锋1
出版日期:
2007-04-18
发布日期:
2007-04-18
YU Yuan-chun1, YU Jian2, FANG Li2, JIANG De-feng1
Online:
2007-04-18
Published:
2007-04-18
摘要: <正>以壳聚糖微球为载体构建了固定化p葡萄糖苷酶,研究了固定化和游离β-葡萄禧苷酶的酶学性质。结果表明:固定化和游离β-葡萄糖苷酶的最适pH均为4.5;固定化β-葡萄糖苷酶的最适温度为60C。比游离酶纸5C;固定化p-葡萄糖苷酶的pH稳定性和贮存稳定性明显高于游离酶,但热稳定性略低干游离酶;固定化和游离p葡萄糖苷酶的表观米氏常数和米氏常数分别为0.52mmol/L和2.4mmol/L;固定化β-葡萄糖苷酶重复分批酶解10g/L的纤维二糖。其操作半衰期为31d左右。
中图分类号:
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