南京林业大学学报(自然科学版) ›› 2007, Vol. 31 ›› Issue (04): 11-15.doi: 10.3969/j.jssn.1000-2006.2007.04.003
刘福生1,王晟2,魏曙光1,池杏微1
LIU Fu-sheng1, WANG Sheng2, WEI Shu-guang1, CHI Xing wei1
摘要: <正>研究了稀释率、流加糖浓度和初始酵母浓度对树干毕赤酵母单级连续发酵的影响。结果表明:稀释率对单级连续发酵影响较大,当流加糖浓度为45g/L、稀释率为0.04~0.06h-1时发酵效果较好,乙醇得率可达0.370~0.372g/g,产率为0.586~0.754g/L·h。在稀释率为0.06h-1时,较为适宜的流加糖浓度为45g/L,此时乙醇产率为0.785g/L·h。只要稀释率和流加糖浓度确定,初始酵母浓度不会对达到“稳态”的单级连续发酵产生影响。当稀释率一定时,发酵40h后基本可达到“稳态”,此后各参数均稳定在一定范围内,可稳定连续发酵104h。
中图分类号: