- 国家林草科技领军期刊
- 中国精品科技期刊
- 中国高校百佳科技期刊
- 江苏省新闻出版政府奖期刊奖
- RCCSE林学权威期刊（A+）
- CSCD核心期刊
- Scopus数据库收录期刊
- 中文核心期刊
- SCD核心期刊
南京林业大学学报（自然科学版） ›› 1997, Vol. 21 ›› Issue (S1): 139-142.doi: 10.3969/j.jssn.1000-2006.1997.07.034
王朝晖;施明恒
Wang Chaohui Shi Mingheng
摘要： <正>以生牛肉为物料,用笔者研制的微波冷冻干燥试验装置进行了不同电场强度、真空室压强和物料厚度的微波冷冻干燥试验,结果表明当电场强度不高于1.50V/cm,真空室压力在10Pa左右时,微波冷冻干燥效果比常规冷冻干燥效果好.
