- 国家林草科技领军期刊
- 中国精品科技期刊
- 中国高校百佳科技期刊
- 江苏省新闻出版政府奖期刊奖
- RCCSE林学权威期刊（A+）
- CSCD核心期刊
- Scopus数据库收录期刊
- 中文核心期刊
- SCD核心期刊
南京林业大学学报（自然科学版） ›› 1998, Vol. 22 ›› Issue (01): 31-36.doi: 10.3969/j.jssn.1000-2006.1998.01.008
洪枫;陈牧;勇强;杜琼华;余世袁
Hong Feng Chen Mu Yong Qiang Du Qionghua Yu Shiyuan
摘要： <正>以玉米芯木聚糖为原料，里氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｒｅｓｅｉ）ＲｕｔＣ３０为菌种，采用改进的Ｍａｎｄｅｌｓ配方制备木聚糖酶，产酶历程与制备纤维素酶时有较大差异。具体表现在产酶周期短，ｐＨ值基本无下降的趋势，酶液中可溶性蛋白质浓度较低。底物浓度为７ｇ／Ｌ时，木聚糖酶活力达１２５６ＩＵ／ｍＬ，比活力、酶得率及酶产率分别为８１９０ＩＵ／ｍｇ蛋白质、１７９４３ＩＵ／ｇ木聚糖和４１８６．７ＩＵ／Ｌ·ｄ。产酶最终ｐＨ应控制在６～７较为适宜，酶活力最高。ｐＨ超过７．０，酶可能失活。酶解结果表明，木聚糖酶对木聚糖干粉具有很高的降解效率，当每克底物的酶用量为０．１克木聚糖干粉产的酶液量时，酶解得率一般可达９０％左右。
