南京林业大学学报(自然科学版) ›› 1991, Vol. 15 ›› Issue (01): 15-22.doi: 10.3969/j.jssn.1000-2006.1991.01.003
陆宪辉
Lu Xianhui
摘要: <正>毛竹笋中的脱氧核糖核酸酶(DNasa)经热处理、硫酸铵沉淀、SephadexG-100和DEAE-纤维素柱层析被提纯27.2倍,SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳显示单一的带。这种酶的分子量为5.4×10~4,最适pH为5.0~5.2,最适温度为65℃,它对DNA、RNA和5~1-AMP三种底物都有水解活力,其活力比例为1:1:0.1.在pH4.8条件下,为了保持竹笋DNase活力需疏基化合物存在;但是在pH8.0条件下,疏基化合物对这种酶活力具有明显的抑制效应。除低浓度(1×10~(-5)M)的KH_2PO_4和NaF对酶活力分别抑制45%和42%。一价金属离子K~+、Na~+和NH_4+(10~(-2)M)对酶活力有一些刺激效应外,高浓度(1×10~(-3)M)的KH_2PO_2对竹笋DNase活力有10%~20%的刺激作用;在二价金属离子中,除Ca~(++)和Mg~(++)具有微弱刺激作用外,其它离子都有抑制效应。金属螯合剂EDTA(10~(-3)M)对竹笋DNase活力有明显抑制暗示,这种酶含有对活力所需要的金属离子。