摘要: <正>采用4种常用植物材料DGC、SGR、CTA、SL对芦荟凝胶进行稳定化处理,并通过正交实验确定了4种植物的最佳质量分数分别为:DGC0.2%,SGR0.1%,CTA0.05%,SL0.2%。结果表明,凝胶经4种植物稳定处理后在30℃下可保存65d,常温下可存放7个月不变质。这4种植物对芦荟凝胶具有显著的协同保鲜作用,是具有开发前景的天然防腐抗氧化材料。
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范钦华,付小兰,洪建国,等. 植物材料作为芦荟凝胶稳定剂的研究[J]. 南京林业大学学报(自然科学版), 2004, 28(03): 55-58.
FAN Qin-hua,FU Xiao-lan,HONG Jian-guo,QUAN Jing-ying. Study on the Stabilization of Aloe Gel by Plants Materical[J].Journal of Nanjing Forestry University (Natural Science Edition), 2004, 28(03): 55-58.DOI: 10.3969/j.jssn.1000-2006.2004.03.014.